728x90 리코타치즈 만들기1 리코타치즈 만들기/아기 간식 치즈 요즘 코로나떄문에 집에 있는 시간이 많아져서 요리를 자주 하게 돼요. 치즈를 만들어볼 생각은 안했었는데 생각보다 엄청 쉬워보여서 만들어봤어요! 리코타치즈 만들기 재료 우유 300g, 생크림 150g, 레몬즙 2큰술 (우유:생크림 2:1) 우유 300g 맞춰주어요. 저는 상하목장 유기농 우유를 썼어요. 바로 생크림 150g 맞춰주어요. 어차피 우유랑 생크림 한 번에 넣고 끓여야 해서 냄비 하나에 계량했어요. 2g은 덜어낼 수가 없어서 그대로 했네요. 크게 영향은 없는 거 같아요! 레몬즙 2큰술도 미리 준비해놔요. 중불로 끓이다가 살짝 보글거릴때 레몬즙을 넣고 한두번 휘적여주고 그대로 두어요. 여러번 저어주면 치즈가 안뭉쳐져서 면보에서 짤때 다 흘러내린다고 하네요. 살짝 떠서 확인해보니까 이쯤이면 되겠다 싶.. 2020. 12. 2. 이전 1 다음 728x90
