초보베이킹/모카파운드케이크/간단한 베이킹

시작부터 미리 말하지만 파운드케이크는 정말 쉽고 실패 확률이 낮은 베이킹이다.
초보자들이 쉽게 만들수 있기 때문에 처음 베이킹 시작하는 사람들이 자주 만드는 베이킹이라고 했다..

회사 언니가 만들어 준 파운드케이크는 보드랍고 촉촉하니 맛있었다.

간단하니 만들어 보라고 해서 사두었던 틀을 써보기 위해 이번에 만들어 보았다.^^....

 

기본 파운드케이크에 레몬아이싱을 뿌린 레시피가 많아서 모카 파운드케이크로 정했다.

레몬아이싱 뿌린 것은 별로 안좋아해서다.ㅎ

 

모카파운드케이크 만들기 재료

무염버터 120g, 설탕 100g, 계란 2개(100g), 박력분 120g, 베이킹파우더 1g, 커피 10g, 바닐라 에센스 1~2방울

 

재료준비

1. 상온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준다.

2. 부드럽게 크림화 된 버터에 설탕을 넣어 잘 섞어준다.

설탕까지 섞인 상태.

3. 잘 섞인 2번에 계란을 1개 넣어 섞은 후 나머지 1개를 넣어 섞는다. 이때 바닐라 에센스를 넣는다.

  분리방지를 위해 나눠서 넣는데 1개 넣고 완전히 섞인 뒤에 나머지 1개를 넣어서 섞어야한다.

게란까지 섞인 상태... 조금 이상한 듯 하지만 계속 진행한다..

4. 잘 섞인 3번에 가루류(박력분, 베이킹파우더)를 체 쳐서 넣은 후 섞은 뒤 커피액을 넣고 다시 섞어준다.

5. 틀에 유산지 깔고 반죽 넣어 위에 정리해준다..

 

..완성

처음 만들어서 맛 본 파운드케이크...

내가 먹어봤던 그 맛은 아니였다.

막 만들어서 오븐에 꺼냈을 때 상태보고 어..? 했다..

모양만 이러겠지 하고 잘라서 맛을 보는데... 음...? 보들거리는 느낌이 전혀 없었다..

숙성해서 먹으면 수분이 퍼져서 더 촉촉하고 맛있다고 했으니 일단 랩으로 감싸 냉장실에 넣었다.

다음날 꺼내서 먹으려고 보니 왠 돌이.... 완전 단단해져버렸다.

찬기가 좀 가시니까 살짝 촉촉해지긴 했는데 그냥 별로였다..

 

여튼 결과적으로 망했다. ㅎ 초보도 쉽게 할 수 있는 거라더니...

중간에 반죽이 좀 이상하다고 느꼈는데 ... 왠지 반죽부터 잘 못 됐던 것 같다..

그래도 커피 내려서 조금 먹었다. ㅎㅎ 커피랑 먹다보니 먹을만 해서...

 

3조각 먹고 다 버렸다.

 

파운드케이크는 다시 도전~~!