초보베이킹/마들렌 만들기/레몬마들렌
이번에 만들어볼 빵은 마들렌이다. 처음에는 만들어볼 생각이 없었는데 베이킹 도구 사면서 마들렌 틀이 있어서 그냥 구입했다. 그래서 틀을 샀으니 만들어야지 생각하고 찾아봤는데 레시피가 생각보다 간단하고 쉬워 보였다. 마들렌만들기 재료(16개 ~ 18개) 박력분 80g, 아몬드가루 20g, 설탕 80g, 꿀 20g, 계란2개 100g, 버터 100g, 베이킹파우더2g, 소금1g, 레몬즙 조금 (박력분:설탕:계란:버터 가 1:1:1:1 이라고 한다. 아몬드가루 없으면 박력분 100g, 꿀 싫으면 설탕 100g으로 맞추면 된다.) 1. 계란물에 설탕, 꿀, 소금,레몬즙을 넣고 잘 섞어준다. 2. 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어준다. 3. 가루가 안보이게 잘 섞어준 다음 녹인 버터를 넣고 다시 잘..
2020. 12. 29.
초보베이킹/비엔나소세지빵/미니소세지빵
오늘은 블로그 쓰고 싶지 않았어요... 빵이 처참하게 망했어요.ㅎㅎ 그렇지만 이것도 경험이니...^^;;; 낙엽브레드를 예전에 한 번 만들어 본 적이 있었어요. 그때 잘 만들어서 엄청 맛있게 먹었었거든요! 그래서 이번에도 만들어 보려고 했는데 긴 소시지를 사는 걸 깜빡해서 집에 비엔나소시지가 있길래 그거로 만들어봤어요.ㅎㅎ 비엔나소시지빵 재료 반죽 : 강력분 300g, 물 90ml, 버터 15g, 설탕 15g, 소금 3g, 드라이이스트 4g, 달걀 1개 토핑 : 비엔나소시지 14개, 양파 1/2개, 콘 옥수수 조금, 케쳡, 마요네즈, 파슬리, 피자치즈 1. 강력분을 체 쳐서 볼에 담고 소금, 드라이이스트, 설탕을 서로 닿지 않게 넣은 후 물과 계란을 넣어주세요. 3. 팔 보호를 위해 핸드믹서로 반죽해주세..
2020. 12. 13.
