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맛남의 광장/ 바다장어 무조림 백종원으로 유명한 맛남의 광장 바다장어 무조림. 이마트에서 구입해봤어요. 장어를 좋아하는데 항상 구이 아니면 탕만 먹었어서 조림은 어떨지 궁금하네요! 한 팩이 2~3인분 이에요. 열어보면 양이 좀 적어 보이는 데 조리하면 많아져요. 바다장어 손질된 것과, 야채(무, 파, 고추) 양념이 들어있어요. 조리방법은 장어는 씻어서 냄비에 넣고 야채 , 양념 다 넣고 물 400ml 넣고 끓이기만 하면 되는 거예요. 참 쉽쥬~? 야채가 좀 부족한 듯해서 양파랑 남은 배추를 좀 더 넣었어요. 배추는 넣기를 정말 잘한 것 같아요. 배추가 정말 맛있었어요!ㅎㅎ 정말 간단해요. 한 번에 넣고 조리하는 거라... 무랑 배추에서 물이 나와서 국물이 조금 많아졌네요. 그런데 양념에 밥 비벼 먹다 보니 적당했어요. 후기 보면 좀 .. 2020. 12. 6.
초보 베이킹/브라우니 만들기/쫀득브라우니 코로나로 인해 집콕하는 기간 동안 취미로 베이킹을 꽤 했어요. 근데 사진을 찍은 게 하나도 없네요... 음식을 만들면서 그 과정을 사진으로 담는 게 너무 힘들더라고요.. 늘 느끼지만 많은 블로거분들 대단한 거 같아요!! 사진 찍는 게 어렵지만 그냥 넘어가기엔 아까우니 열심히 찍어봤어요. ㅎㅎ 오늘은 브라우니 만들기를 해봤어요. 재료 준비도 간단하고 만드는 시간도 짧아서 금방 만들 수 있어요. 브라우니 만들기 재료 박력분 35g, 코코아 파우더 15g, 베이킹파우더 1g, 다크 초콜릿 130g, 버터 80g, 설탕 60g, 소금 1g, 달걀 2개(100g), 바닐라 에센스 2방울, 청크 초콜릿 30g(안에 토핑용) 정사각 팬 3호(19.5cm * 19.5cm *4.5cm) 사용 1. 중탕할 초콜릿, 코코아.. 2020. 12. 3.
리코타치즈 만들기/아기 간식 치즈 요즘 코로나떄문에 집에 있는 시간이 많아져서 요리를 자주 하게 돼요. 치즈를 만들어볼 생각은 안했었는데 생각보다 엄청 쉬워보여서 만들어봤어요! 리코타치즈 만들기 재료 우유 300g, 생크림 150g, 레몬즙 2큰술 (우유:생크림 2:1) 우유 300g 맞춰주어요. 저는 상하목장 유기농 우유를 썼어요. 바로 생크림 150g 맞춰주어요. 어차피 우유랑 생크림 한 번에 넣고 끓여야 해서 냄비 하나에 계량했어요. 2g은 덜어낼 수가 없어서 그대로 했네요. 크게 영향은 없는 거 같아요! 레몬즙 2큰술도 미리 준비해놔요. 중불로 끓이다가 살짝 보글거릴때 레몬즙을 넣고 한두번 휘적여주고 그대로 두어요. 여러번 저어주면 치즈가 안뭉쳐져서 면보에서 짤때 다 흘러내린다고 하네요. 살짝 떠서 확인해보니까 이쯤이면 되겠다 싶.. 2020. 12. 2.
아기과자/아기간식 채원이가 밥을 잘 안먹고 주스, 과자 이런 것들만 자꾸 달라고 해서 한동한 과자를 사지 않았네요. 과자가 떨어질 때 쯤엔 그냥 마트에서 한두개 정도 사서 놔두고 조금씩만 줬는데, 이제 겨울이라 추워지기도 해서 배도라지즙을 사면서 다른 과자도 같이 사봤어요. 여기 사이트는 좋은게 여러 브랜드의 과자를 조금씩 살 수 있어요. 과자 뿐만 아니라 짜장이나 밥반찬 같은 것들도 같이 팔아요. 다른데서 사려면 똑같은 브랜드 것만 기본 6개는 사야 해서 좀 부담스러웠는데 여긴 1~2개씩이라도 다양하게 살수 있어서 좋아요. 상하목장에서 나온 신상 쥬스인 것 같아요. 마트에서 파는 걸 채원이가 골라왔는데 꽤나 잘먹어서 같이 구입했어요. 상하목장 우유를 좋아해서 상하목장이라면 믿고 사게되더라구요. 쥬스는 더 많이 샀는데 수.. 2020. 11. 11.
화순 오펜스 PART2/화순 분위기 카페/광주 근교 카페 화순 오펜스 PART2 친한 친구가 채원이를 보고 싶어 해서 집에 놀러 오라고 했어요. 남편이랑 친구랑 채원이 보면서 초밥 배달시켜먹고 전 친구랑 따로 나왔죠...ㅎㅎ 친구가 화순 쪽에 분위기 괜찮은 카페 있다고 해서 화순 오펜스 PART2로 가게 됐어요. 여기가 디저트도 맛있다고 하더라고요! ​ 하얀 건물이 인상적이에요. 아래 보이는 전화박스는 사진 찍기에 좋아 보이더라구요. 테라스도 있어서 날이 좋을 땐 밖에서 마셔도 좋아요. 추운 겨울에는 힘들 거 같지만요. ㅎㅎ 커피 종류는 많아요. 저랑 친구는 아인슈페너와 오펜슈페너, 그리고 티라미수 갸또를 주문했네요. 아인슈페너는 원래 좋아했는데 오펜슈페너는 처음이라 마셔보고 싶어서 시켰어요. 예전에 친구가 방문했을 때는 뭐가 더 많았었다고 하는데 지금은 좀 .. 2020. 11. 10.
담양 소쇄원/담양 가볼만한 곳/광주 근교 담양 여행 담양 소쇄원 날씨가 많이 추운 날이네요. 바람이 너무 불어서 추운데 햇빛은 쨍해서 집에만 있기 아쉬운 날! 지금 단풍이 절정이라고 해서 멀리 나갈까 하다가 시간이 애매해져서 가까운 담양 소쇄원에 가게 됐어요. 담양 죽녹원이나 메타세콰이어 외에도 담양을 자주 갔어서 소쇄원도 갔었다고 생각했는데 이번이 처음 방문하는 거더라구요... 몹시 당황..황당.. 소쇄원 바로 맞은편에 주차장이 있어요. 길 건너면 바로 소쇄원이라 주차는 참 편해요. 그리고 꽤나 넓어서 주차걱정은 안해도 되겠어요. 관람료가 있었는 지 몰랐어요. 2,000원이면 그래도 저렴한 편이네요. 요즘에는 어딜가든 대부분 관람료를 받는 것 같더라구요. 크게 비싼 편이 아니라 부담은 안되네요. 입구에서 발열 체크 및 명부 작성을 마치고 들어갔어요. 입.. 2020. 11. 9.
단호박죽 만들기/아기 간식 저희 채원이가 밥을 잘 안먹는 시기가 가끔씩 와요. 먹을 땐 엄청 많이 먹는데 안 먹을 땐 정말 한 숟가락 겨우...? 먹을때도 있어요. 그럴 땐 화도나고..ㅠㅠ 뭔가를 해주고 싶은 데 해줘도 안먹어요. ㅎㅎ 그래서 의욕이 없어지더라구요. 기껏 열심히 만들어서 주면 안먹고 버리게 되니... 그래도 안 먹일 수는 없잖아요. ㅎㅎ 이것 저것 해서 먹여보면 채원이가 잘 먹는게 있지 않을까 싶어서 간단한 단호박 죽을 간식으로 줘보려고 만들어 봤어요. 이전에 미니단호박으로 단호박에그슬럿을 해줬었는데 엄청 잘 먹지는 않더라구요. 에그슬럿은 엄청 간단한데... ㅎ 단호박죽은 조금 더 손이 가네요. ㅎㅎ ▶단호박 죽 만들기 재료 미니 단호박 1개, 양파 1/4 , 버터, 우유, 소금 약간, 파슬리 약간 먼저 단호박을 .. 2020. 11. 7.
스위스워터 디카페인 커피/콜롬비아 수프리모 새벽 운동을 하면서 일찍 일어나는데 일반 원두로 내려마시게 되면 카페인이 너무 많아 위에 부담이 되는 느낌이에요. 그래서 디카페인 원두를 하나 사봤어요! 그린빈 커피라는 곳에서 산 콜롬비아 수프리모 스위스 워터 디카페인 원두에요. 스위스 워터가 물을 이용해 생두에서 카페인을 녹이는 방식이라고 해요. 잘은 모르지만 디카페인이라고 해서 마셔보아요...ㅎㅎ 근데 디카페인이라고 해도 카페인이 완전히 제거되는 건 아니고 아주 소량은 남아있다고 해요. 집에 아직 일리 홀빈이 남아있어요. 일리가 맛이 괜찮다고 해서 산 거였는데 제 입에는 ... 그저 그렇더라구요. 차라리 그전에 먹었던 스타벅스 원두가 제 입에는 더 맞았어요. 여긴 주문 즉시 로스팅해서 보내주는 거라 신선도는 매우 좋은 상태에요. 이제 당일 로스팅해서.. 2020. 11. 6.
광주 분위기 좋은카페/아르티오(Artio) 아르티오(Artio) 광주 외곽지역에 있는 아르티오에 가봤어요. 여기도 친구의 추천으로..ㅎㅎ 서울에서 오랜만에 친구가 내려왔는데 광주사는 저보다 더 이쁜 카페를 잘 알더라구요. 여기는 주소는 광주로 되어있는데 거의 나주방향으로 가는 길에 있더라구요. 그런데 여기는 골목에 있어서 그런지 주차를 대로변에 해야 하더라구요. 골목안으로 들어오지 말라는 현수막이 붙어있어요. 제가 간 날은 평일이라 사람이 별로 없었어서 주차는 어렵지 않게 했는데 주말에 사람이 많으면 주차가 조금 힘들 수도 있을거 같아요. 검색해보니까 주말에는 사람들이 꽤 많이 가는 거 같더라구요. 쨍한 오렌지색의 외관이에요. 색감이 너무 이쁜 건물이에요. 앞에 보이는 작은화단?? 앞에 테이블이 있는데 여기가 포토존인 거 같더라구요. 저도 한 컷.. 2020. 11. 5.
루치아(Lucia)/광주 월산동 맛집 루치아(Lucia) 오랜만에 서울에서 내려온 친구랑 만나기로 했어요. 원래는 집에서 배달시켜먹을까 했는데 친구가 맛집을 잘 안다며 나가서 먹자고 하네요. 광주 사는 저보다 광주 맛집을 더 잘 아는 거 같아요. ㅎㅎ 외관이 너무 이뻐요. 초보블로거라 사진을 제대로 찍지 못한게 한이에요. 나중에 또 방문할 예정인데 그땐 더 이쁘게 찍어보려구요.ㅎㅎ 뷰 정말 이쁘죠?? 이 날은 하늘도 맑아서 더 좋았어요. 루치아가 뷰 맛집으로 유명하답니다. 물론 음식도 맛있구요! 따뜻하고 포슬포슬해서 맛있어요. 친구가 정말 맛있다고 해서 시켜봤어요. 이게 잘 나가는 거 같더라구요. 토시살이 엄청 부드럽고 질긴 느낌이 하나도 없어요. 너무 맛있어요. 이것도 맛있긴 했지만 연어장이랑 먹물 크림이랑 좀 안 어울리는 거 같았어요. .. 2020. 11. 4.
합천 황매산/억새군락지/가을여행 합천 황매산 억새 군락지 회사 언니한테 들었던 억새 군락지. 가을에만 볼 수 있는 광경이라고.. 언니가 사진을 보여줬는데... 정말 너무너무 이쁘더라고요. 나이를 조금씩 먹고 나니 산, 나무 이런 풍경들이 너무너무 좋더라고요. 여기는 남편이 교육 때문에 시간이 안돼서 엄마랑 아기랑 셋이서 가게 됐어요. 거리가 꽤 되는데 운전을 저 혼자...했네요... 엄마는 면허증이 없어서..ㅎ ​ 광주에서 출발해서 합천 황매산까지 2시간 30분 정도 쉬는 시간까지 하면 3시간 걸린 거 같네요. 중간에 휴게소 들르고 도착하기 전까지 정말 너무 많은 일들이 있었네요... 멀미로 아기가 토하고 난리여서... 황매산까지 거의 1시간가량 구불거리는 길을 가야 돼서 너무 힘들더라고요ㅠㅠ 우여곡절 끝에 도착한 황매산!! 여긴 주차.. 2020. 11. 3.
주말 나들이/합천 황매산 2020년 10월 31일 토요일 채원이랑 엄마랑 나들이를 가기로 했다. 남편은 수업 들으러.. 경상남도 합천 황매산이라는 곳인데 이곳은 나중에 따로 리뷰를 하려고 한다. 광주에서 약 2시간 정도 거리인데 억새로 유명한 곳이었다. 원래는 산을 좋아하지도 않고 갈 생각도 해본 적이 없는데, 회사 언니가 추천해줘서 검색해서 사진을 보니 너무너무 이뻐서 가게 됐다.. 나이가 먹은 게 맞는 거 같아... 풍경이 이렇게 이뻐 보이다니... 시작은 좋았다..^^ 엄마가 멜론이랑 귤이랑 간식을 이것저것 챙겼다. 간식이나 음식을 싸가서 거기서 많이 먹는다고 해서 좀 많이 챙겼다.. 가는 길에 마지막 휴게소에 들러 오징어도 사고 채원이 먹을 치즈도 사봤다... 그런데 채원이가 처음 먹게 된 구워 먹은 치즈가 화근이었다.... 2020. 11. 2.
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